und zur Feier des Tages mein erstes veröffentlichtes Rezept :-)
Man nehme also:
viel Liebe, ein wenig Zeit und etwas Hingabe
außerdem noch
4 Eier
250 g Zucker
etwas Bourbon-Vanillezucker
und das Mark einer halben Vanillestange
250 g weiche Butter oder Margarine
300g Mehl und 1Pck. Bachpulver
100g Schokostreußel
Die Eier am besten trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Eigelb mit dem Zucker und evtl etwas Milch oder Wasser schaumig schlagen
Butter dazugeben
Mehl mit Backpulver mischen und unterziehen
anschließend die Streußel dazugeben
zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben
in die Förmchen füllen und backen
für die Erdbeercreme:
eine handvoll Erdbeeren waschen und pürieren
2Pck. Frischkäse, Puderzucker und Erdbeerpüree zu einer festen Creme schlagen und auf die Cupcakes geben.
so schmeckt der Sommer :-)
